Étape 1: Ingrédients et Directions
Ingrédients
1 gros chou-rave (toute couleur)
3-4 tomates moyennes coupées en dés
1 oignon jaune grand
1 poivron épépinée et coupées en dés
2-3 gousses hachées d’ail
1 lavé et haché de bouquet de coriandre fraîche (y compris les tiges)
1 boîte d’olives noires
1 boîte de maïs doux
1-5 piments (selon votre tolérance... Je l’aime épicé, alors j’ai utilisé 5)
1 citron
1 cuillère à café du sel de mer
½ cuillère à café de poivre noir de craquage
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café worstershire sauce
1 cuillère à café de graines de sésame noir (pour la garniture)
Directions
Pelez tous la peau de la chou-rave, y compris la couche fibreuse interne, jusqu'à ce que seul le blanc à l’intérieur de la demeure. Découper en minces, 5 tranches de milimeter. Couper les tranches en bâtonnets et couper en dés puis en petits morceaux.
Placez le chou-rave dans un grand bol à mélanger.
Ouvrir la boîte d’olives et drainer la majeure partie de l’eau (j’ai ajouté un peu dans ma salsa pour la saveur). Smash olives avec le côté plat du couteau et couper en morceaux bruts ou vous pourraient juste écraser les olives entières dans vos mains. S’ajoute le chou-rave. Vidange de la boîte de maïs et ajouter au mélange.
Ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez bien. Garnir de feuilles de coriandre et sésame graines.
Tremper les copeaux pour une collation, haut sur des toasts avec un oeuf pour le brunch ou juste creuser avec une cuillère.
