Étape 1: Liste des matériaux/ingrédients
• 2 paquet de coquilles de rouleau de printemps (25/PAQ) – disponible à partir de n’importe quel magasin asiatique (voir photo gros plan)
vermicelles de • 1 paquet de nouilles - disponible à partir de n’importe quel magasin asiatique (voir photo gros plan)
• 2 livres du porc haché
• 8 tasses de chou râpé
• 3 tasses de carottes râpées
• 2 tasses d’oignon émincé
• 2 cuillères à soupe ail émincé
• 3 œufs
• 1 jaune de œuf
• 1 1/2 c. à thé sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Planche à découper ou grand plat à rouler les coquilles
• Tous les types de pinces ou de baguettes
• Broyeur/hachoir
• Grand bol
• casserole de 3 pintes ou friteuse
• Huile d’arachide - assez pour remplir 1/3 profondeur de pot ou de la friteuse. Pouvez également utiliser le maïs ou l’huile végétale.
Cuillère de table •
• Assiette recouverte de papertowels
• Ciseaux ou couteau pour couper les nouilles
• Crépine
• Bouilloire ou casserole faire bouillir l’eau pour les nouilles
* Cette recette produira 50 roulés. Adapter les ingrédients en conséquence aux meilleurs prix, mais sachez... vous souhaiterez vous fait plus !
* Vous pouvez préparer cette recette avance et congeler les pâtés impériaux jusqu'à 1 mois avant la cuisson. Ne pas dégeler tout d’abord. Ajouter directement à l’huile chaude.