Étape 5: cuisson
Il n’y a pas beaucoup à faire à ce stade, alors prenez votre canne à pêche et avoir du plaisir. Gardez toujours et les yeux sur le feu et les garder qu'il rempli de bois. Vous voulez une bonne flamme mais pas si grand que graver des supports que vous avez fait.
Cuisson va changer en fonction du vent et du facteur-autre alors j’ai mis un thermomètre à viande dans après environ 2 heures et cuire jusqu'à ce que j’ai atteint une température interne de 180
Une fois que vous avez atteint votre temp interne de 180 retirer de la rôtissoire et placer dans le second bac de papier aluminium et laisser pour reposer pendant 10 minutes
