Étape 5: Découper la viande
Si vous cuisinez c’est trop élevé, vous obtiendrez un centre rose et brun partie extérieure, ce qui est bien, mais je l’aime rare.
La viande semble bonne, qu'alors maintenant je voudrais refroidir la viande dans le réfrigérateur.
Il sera beaucoup plus facile à trancher quand il fait froid. Bien sûr si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez prendre quelques tranche maintenant à vous tenir au-dessus.
Une fois complètement refroidis, utiliser une trancheuse à viande ou un couteau bien aiguisé et coupez la viande aussi mince que possible.