Cette soupe est inspirée rôti tomate basilic soupe d’Ina. En novembre de 2015, mon fils de 12 ans a souffert d’une mâchoire cassée à deux endroits jouant capturer le drapeau pendant P.E. Pour les six semaines qui ont suivi, il était sur un régime de « non-chew ». Ce qui signifie qu’il n’était pas même permis à mâcher de terre en purée.
Mon fils est un mangeur de très pointilleux. Malheureusement pour lui, son voyage de champ 6th grade à un collège local est tombé pendant sa période de cicatrisation. Les points forts de ce voyage ont été d’afficher une réserve naturelle et de prendre le déjeuner à la cafétéria du Collège. Bien que ses amis et camarades de classe autour de lui apprécié des hamburgers (son préféré) et des pizzas (un autre favori), la seule chose qu’il pouvait trouver là qu’il n’avait pas à mâcher étais la soupe de tomate basilic. Quand il m’a dit cela, je me sentais tellement mal pour lui et lui dit que j’étais Désolé, qu'il n’a pas obtenu de manger ses aliments préférés. À ma grande surprise même si (et son), il a vraiment aimé la soupe !
Avec notre menu limité des choses qu’il pouvait et mangeait, je reproduis pour apprendre à faire cette soupe. Va sur mon description seul ("il était rouge et goûté comme la pizza") fils, j’ai écumé le web à la recherche de quelque chose de similaire. J’ai trouvé la recette de l’Ina sur le site de Food Network et peaufiné d’utiliser des ingrédients j’ai eu et que vous pouvez obtenir facilement (et de faire goûter un peu comme pizza). Nous ne sommes pas une famille qui normalement mange la soupe. Seulement nous ne sont pas fans, mais chacun de nous aimé ma soupe de basilic tomates grillées.
Voici ma version de Ina Garten inspiré grillées soupe de tomates basilic.
Ingrédients :
5-6 bonne taille roma tomates coupées au tiers céréale
1 poivron rouge, épépinées et coupées en tranches
huile d’olive
Beurre de 1To
Sel kasher 1To
1 c. à thé de poivre noir
1/2 gros oignon, coupé en dés
2 entassant des cuillères à café d’ail haché (ou plus si vous le souhaitez)
1/4 c. à thé broyé les flocons de piment rouge (ou plus si vous aimez épicé)
1 14 oz boîte entière de tomates, avec du jus de
1 c. à thé assaisonnement de pizza (j’utilise du Penzey)
2-3 brins de basilic frais, haché
1 quart de bouillon de poulet
