Étape 6: S’occuper des couteaux de cuisine
Un couteau en acier au carbone a besoin de soins spéciaux, sinon il va se décolorer et la rouille très facilement.
Après avoir utilisé le couteau, essuyez-la !
Rien d’acide va etch et assombrir la lame. Cela arrivera dans un temps très court, donc prendre l’habitude de nettoyer le couteau après chaque utilisation.
Ne le mettez pas loin humide, jamais.
Stocker à l’envers couteaux dans un bloc de couteaux, alors l’arête de coupe n’est pas toucher quoi que ce soit.
Pour obtenir des conseils sur l’utilisation réellement vos couteaux de cuisine, Découvrez le livre couteau compétences illustré : Manuel de l’utilisateur A par Peter Hertzmann.
Maintenant que vous avez un couteau décent à utiliser, Découvrez ces Instructables pour quelques idées sur la façon de stocker et de prendre soin de vos couteaux de cuisine :
- Arc-en-ciel bois bande magnétique de couteau par noahw
- Gaine en bois pour couteau de cuisinier par MrBippers
- Ligne-Cook couteau grille de Leche de Pollo
- Prendre soin de vos couteaux de barefootbohemian
- Grille magnétique couteau construit à l’aide d’aimants de disque dur (sans outillage) par tzny
- Bloc de couteaux--Autoportante par Phil B
