Étape 2: Le remplissage de la chaux
• blanc 1 tasse sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe fécule de maïs
• 1/4 c. à thé sel
• 1 1/2 tasse d’eau
zeste et le citron vert • 2, juiced
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 jaunes d’oeufs, battus
Itinéraire :
1. dans une casserole moyenne, fouetter ensemble sel, farine, fécule de maïs et 1 tasse de sucre. Incorporer l’eau, le jus de citron et le zeste de citron. Cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Incorporer le beurre.
2. Placez les jaunes de œufs dans un petit bol et fouettant progressivement en 1/2 tasse du mélange sucre chaud. Fouetter le mélange de jaunes de œufs vers le reste du mélange sucre. Porter à ébullition et continuer à cuire en brassant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
3. pendant que le mélange sucre refroidit un peu revenir en arrière pour les cupcakes et sortir un couteau. Couper une pyramide circulaire tels que les formes au milieu pour le remplissage.
4. Procurez-vous une cuillère et remplissez les petits gâteaux. Laisser refroidir.