Etape 10 : Mise en forme initiale de la pâte
Si vous faites la recette complète, vous pouvez conserver la pâte en une seule pièce, ce qui rend un très gros cochon, ou vous pouvez le diviser en deux et faire un couple.
Comme j’ai réduit de moitié la recette, j’ai gardé ma pâte en une seule pièce.
Après avoir percé vers le bas de la pâte, la forme dans une forme courte, oblongue et pincer un peu moins de 1/3 de celui-ci (j’avais pincé au large de 1/3, qui était trop pâte). Ce petit morceau deviendra le museau et les oreilles de votre cochon.
Formez votre gros morceau de pâte en une boule. Assurez-vous que vous le faites bien, car vous ne touchez pas cette pièce tout plus loin.
Placez les deux boules de pâte sur un plateau allant au four et les couvrir avec une serviette sèche. Laisser lever pendant 30 à 35 minutes.