Reda Kachori - Snack indien (3 / 5 étapes)

Étape 3: Faire Kachori

  • Pétrir la pâte pendant une minute et diviser en 12 parts égales.
  • Rouler la boule de pâte en un cercle de diamètre de 2 pouces et placer 1 teaspoonof de remplissage dans le centre. Sceller en tirant les bords ensemble pour faire une boule. Préparer tous les 12 kachories et laisser reposer pendant 3 à 4 minutes.
  • Placer un kachori rempli avec le côté de la couture vers le haut, sur une surface propre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie rouler dans un cercle, environ 3 pouces de diamètre.
  • Chaleur environ 1 ½ pouces d’huile dans une poêle sur feu moyen. Pour vérifier si l’huile est prête, mettre un petit morceau de pâte dans l’huile et il devrait immédiatement remontent à la surface sans avoir changé il a couleur.
  • Lentement tomber kachories dans la poêle en vous assurant qu’ils ne superposent. Comme kachories souffler vers le haut, lentement les retourner et faire frire sur tous les côtés. Tourner kachories 3 - 4 fois jusqu'à ce qu’elles soient brun doré en couleur, ce qui prendra environ 7 minutes. Kachories doit être croustillant. Si les kachories sont frits sur feu vif, ils seront trop mous.

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