Ingrédients :
1. 1 tasse de semoule (Suji)
2. blanc 1 tasse de farine (maida)
3. 1/4 tasse de farine de channa (baisan)
4. 1/4 cuillère à café sel
5. 1 pincée de poudre à pâte
6. l’eau tiède - 1/2 tasse ou au besoin
Vous aurez également besoin des graines de cumin grillées, bouillir les pommes de terre, coriandre, menthe, pâte de mangue, de Tamarin ou de tamarin, sucre, sel, noir sel et citron...