Étape 1: ingrédients :
Kachori la pâte :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- Environ 1/2 tasse tiède noteur
Remplissage de Kachori :
- 1/3 tasse farine de gramme
- Pincée d’Asafoetida
- 1/2 cuillère à café de sel
- flocons de piment rouge 1/2 c. à thé
- 1/2 cuillère à café poudre de mangue
- 1 cuillère à soupe huile
Condiments à servir de Kachories :
germes de haricots mungo 1 tasse
1 tasse de pommes de terre bouillies coupées en petits morceaux
1 tasse fouettée yaourt
1/4 tasse coriandre Chutney - processus de prise de chutney de coriandre -
1/4 tasse Chutney de Tamarin - processus de prise de chutney de Tamarin -
2 cuillères à soupe de coriandre (facultatif)
2 piments verts hachés finement (facultatif)
1/4 tasse de fine sauver disponible en épicerie indienne (facultatif)