Étape 1: Faire la tuile
Mélasse de T 2
2 T cassonade
2 T le beurre fondu
1 pincée de sel
1 c. à thé de citron jus
1 c. à thé de miel
1 T eau
1 c. à thé gingembre moulu
une pincée de cannelle
quelques microplane copeaux de noix de muscade
J’allais à l’origine à pulvériser le gingembre et mélanger avec le beurre fondu pour faire la croûte pour cela. J’ai eu de pâte à tuile supplémentaire, cependant et a décidé que la saveur a été assez forte pour l’utiliser comme une croûte aussi bien. Il était mince et je savais que la mousse s’adoucir ce suffisant pour le rendre vraiment facile à couper. Parce que j’étais ajoutant feuilles croustillantes vers le haut, j’ai pensé que je n’avait pas besoin d’une croûte de fond d’être croustillantes ainsi ; la mousse juste besoin d’une barrière mince pour l’empêcher de s’en tenir trop à l’assiette de service.
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule avec parchemin ou de papier d’aluminium antiadhésif.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec une fourchette. J’ai dû ajouter de l’eau car la pâte n’était pas assez liquide.
Vous pouvez couper une forme de papier et utilisez-le comme un pochoir, mais j’ai trouvé plus facile de simplement étaler la pâte avec une cuillère en forme de feuille. Utiliser une cuillère à café de pâte et placez les quatre à six formes de feuilles sur la plate-forme.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu’ils s’arrêtent presque bouillonnant. Retirer du four. Certaines personnes disent vous devez attendre 30 secondes puis ramasser la tuile de la plaque à pâtisserie et les Pende un rouleau à pâtisserie pendant qu’ils sont encore chauds et souples. Je l’ai trouvé plus facile de simplement rouler le papier d’aluminium et laissez-les refroidir comme ça. Si la feuille bosselée que j’ai roulé, j’ai tiré les côtés du rouleau vers l’extérieur pour redresser les dents.
Lorsque vous avez pris autant de feuilles que vous voulez pour la garniture, recouvrir le fond d’un moule avec le papier d’aluminium antiadhésif ou parchemin. Étaler la pâte restante avec une cuillère et cuire jusqu'à ce qu’il cesse presque de bouillonner. Ligne de la bague de la moule d’une pellicule plastique et coller le fond avec la croûte en. Veillez à ce que la pellicule plastique excédentaire dépasse le fond de la casserole, plutôt qu’assis au sommet de la croûte. Vous ne voulez pas étirable à l’intérieur de votre dessert.
