Étape 1: Recette de soupe aux légumes
Ingrédients
2 carottes - moitié un céleri-rave - une seule tasse de lentilles rouges - 1 oignon - 1 pomme de terre - petite quantité de persil. Il est facultatif d’utiliser certains poireaux ou haricots verts et aussi un brin d’huile selon votre goût. Un citron si nécessaire.
Méthode
Commencez avec un gros pot
1. faire suer quelques oignons émincés dans une petite tranche de beurre ou d’huile selon vos préférences. Garder sur feu doux et ajoutez à des légumes et des tiges de persil.
2. laissez cela pendant 20 minutes à feu doux puis ajouter les lentilles et l’eau bouillie et augmenter la chaleur. S’assurer que l’eau couvre les légumes.
3. laisser tout mijoter jusqu'à cuisson, les légumes vont aller douces.
4. il sera préférable d’utiliser un mélangeur et mélanger tout cela à un liquide lisse
5. A ce stade, vous pourrez déguster la soupe pour voir si elle doit tout assaisonnement. Si oui ajouter un peu de sel, poivre, ou même une goutte de citron.
6. pour finir - finement couper quelques tiges de persil et servir avec du pain brun rustique slavered en beurre épais
On trouvera sur le site de recette Mydish originale recette de soupe .