Étape 2: Directions
Vaporisez 4 ramequins (8 onces) avec le spray d’huile d’olive et mettre de côté.
Mettre
les poitrines de poulet dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon (il doit juste couvrir le poulet) et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu très bas et faire cuire le poulet très doucement jusqu'à ce que juste ferme au toucher, une quinzaine de minutes. Retirer le bouillon se réservant le bouillon de poulet. Quand les assez cool à manipuler, déchiqueter ou dés le poulet en gros morceaux de bouchées, jeter les os. (Si certaines pièces sont encore un peu roses, ne vous inquiétez pas, il termine la cuisson de la tarte)
Préchauffer le four à 400 ° F.
Faire chauffer l’huile dans un poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter les carottes, champignons, céleri, navets, assaisonner de sel, au goût et cuire jusqu'à ce que les légumes sont brun clair, environ 8 minutes. Ajouter les oignons et faire cuire environ 1 minute de plus. Mélangez la farine dans les légumes et cuire 1 minute. Verser le bouillon de poulet réservé et fouetter jusqu'à ce qu’il commence à bouillir. Baisser le feu légèrement et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à épaississement, environ 5 à 6 minutes. Incorporer le poulet persil, aneth, le zeste de citron et poivre et retirer du feu.
Superposez 3 feuilles de pâte phyllo sur l’espace de travail, vaporiser avec un spray d’huile d’olive entre chaque couche. Sur la dernière couche, saupoudrer avec plus de sel et poivre et le paprika. Couper les feuilles en deux, en croix et les empiler pour faire 6 couches. Couper 4 manches sur la pâte phyllo avec des ciseaux ou un couteau d’Office qui s’intègrent parfaitement dans l’ouverture de chaque ramequin. Diviser le remplissage de poulet uniformément parmi les ramequins et place que la pâte phyllo arrondit sur le dessus. Cuire au four jusqu'à formation de bulles, poulet soit bien cuit et la croûte est brun croustillant et doré, environ 10 à 12 minutes