Étape 4: la souche + sucrer
Assurez-vous de serrer l’étamine après avoir mis à rude épreuve pour s’assurer que tout le liquide est prélevé le zeste.
Ensuite, une solution de sirop de sucre (sucre de parties égales et eau) a été ajouté au liquide filtré, cela rendra la boisson plus agréable au goût et moins amer. La quantité de sirop à ajouter dépend des goûts personnels. J’ai utilisé environ 90 ml (3 onces liquides) pf de sirop simple pour 270ml (9fl.oz) d’alcool.