Limoncello Pie : Doux et piquant

(Pas besoin de rouleau) Croûte feuilletée de Limoncello :
Fait 2 croûtes

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 bâtons de beurre non salé
• 1/3 c. à thé de sel de table ou 1 c. à thé de sel de mer
• 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
• 1/4 tasse de Limoncello, mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre liqueur ou vodka
• 2 cuillerées à soupe d’eau

** Il n’y a pas besoin de rouler, à moins que vous vous sentez le besoin d’être inutilement redondant, comme moi.  Je trouve que qu’il fallait ne pas rouler est un plus ! Il ne faut pas fariner le moule, bien que. Vous pressez le mélange pâteux dans la tarte pan.* *

Pour la garniture :

• 4 œufs
• 2 jaunes de œuf
• 1 1/2 tasse de sucre (édité)
• frais de 3/4 tasse jus de citron, tendu (fraîchement pressé préférée)
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de limoncello
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé sel de mer
• 2 gouttes de jaune colorant (facultatif)