Étape 12 : Fry !
Soigneusement les enlever de l’huile à l’aide de tongues métalliques. En veillant à ne pas y toucher (huile chaude est chaude), utilisez une cuillère en métal pour rouler autour et enduisez-les de sucre en poudre (ne fais pas comme je le faisais dans les images. J’ai eu des brûlures désagréables).
Transférer les beignets revêtus d’une plaque, mais quoi que vous fassiez, ne laissez pas refroidir trop longtemps avant d’ajouter la garniture ! (voir étape suivante)