Étape 5: Conseils pour griller la RIBEYES à la PERFECTION
Laissez toujours vos steaks à température ambiante avant de les placer sur le gril
Bois dur comme le chêne fonctionne le mieux
Jamais utiliser stratifiés ou en bois discutable (il pourrait contaminer votre nourriture)
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson
Ajouter un lot non contaminés de marinade pour le steak que vous cuisinez
Assaisonner avec le sel et le poivre que vous cuisinez
Avoir un plan sur où vous mettrez votre steak quand sa fait (plaque, nettoyage de surface)
Après la cuisson, laisser le steak reposer avec tente aluminium sur le dessus. Cela pendant environ 3 minutes.