Étape 6: Get it Together
Donnez-lui une bonne agitation.
J’aime laisser mon ragoût pour mijoter et cuire au moins pendant quelques heures afin que la viande est tendre et gentil. Si vous avez le temps, j’ai même rendre un jour à venir et lui permettre d’obtenir encore plus sédentaire et délicieux. Mais quelques heures est également très bien.
Donnez-lui une bonne agitation toutes les demi-heures ou alors quand il s’y mijote et ajouter plus d’eau que nécessaire. Le niveau d’eau doit rester juste en dessous de la pointe de la couche supérieure de légumes. Le ragoût obtiendrez plus épais plus il cuit, donc c’est à vous comment épais ou mince, vous souhaitez le produit fini d’être. C’est décidé par la quantité d’eau que vous ajoutez.
Un calendrier FYI: donnez-vous environ 1/2 à 3/4 d’heure pour préparer la pâte de la boulette. Puis ils prennent 14 minutes à cuire et à 5 minutes pour arriver à la température de service.