Quatrième de juillet Ice Cream Cake (7 / 10 étapes)

Étape 7: Le gâteau de glace

Maintenant que le gâteau et le glaçage sont tous réfrigérés dehors, son temps de glace. Lorsque vous prenez tout d’abord le gâteau du congélateur, vous devrez sortir de la poêle. Cela en déverrouillant les côtés comme avant. Si vous avez un couple gâteau tours (disques en carton), utilisez-les. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez utiliser 2 plaques de prendre le gâteau sur le fond de la casserole. Parce que la part de gâteau du gâteau est gelé, vous pouvez l’inverser sans mal. Mettre une plaque ou gâteau rond sur le dessus et retournez-le. Le fond devrait décoller facilement. Juste mettre le deuxième gâteau rond ou la plaque sur le fond, puis inverser à nouveau. La croûte doit être maintenant sur le fond et le gâteau bleu sur le dessus.

Je vous recommande aussi de mettre quelques morceaux d’a ou de papier sulfurisé sous la croûte d’attraper toutes les flaques du glaçage. Si vous ne faites pas cela, vous pouvez simplement glisser le gâteau glacé sur un autre gâteau rond ou plat, comme je le faisais. Maintenant, à l’aide d’une spatule, prenez plusieurs grandes cuillerées du glaçage de crème fouettée et plop il sur le dessus du gâteau (environ 1/3 du glaçage). Appliquez-le sur les côtés, amking assurer son même tout le chemin autour. Le rendent assez épais pour que vous ne voyez pas la crème glacée ou un gâteau à travers elle. Lisser les côtés et le dessus sur mieux que vous peut (il ne doit pas être parfait) et remettre dans le congélateur et la crème fouettée dans le réfrigérateur pour raidir à nouveau vers le haut.

Quand il glacer la première fois, assurez-vous de travailler rapidement, parce que tant la crème glacée et le glaçage obtiendrez douces assez rapidement.

Après qu’il se durcit, vous pouvez au gel les côtés une seconde fois. Une fois de plus, mettre une bonne quantité sur les côtés, afin que vous ayez quelque chose à travailler avec lorsqu’il lissage. Ne gel haut cette fois, cependant, puisque nous travaillerons sur que le prochain. Une fois que les côtés sont faites avec la deuxième couche, les lisser au mieux de vos capacités. J’ai lissé eux assez bien en allant sur les coutures légèrement plusieurs fois avec le bord de ma spatule, jusqu'à ce qu’il n’en existait aucune grandes lignes sur les côtés. Et encore une fois, une fois terminé, mettre dans le congélateur pour durcir.