Etape 6: Crème de cerise
- 1 paquet (8 oz) fromage (vous pouvez obtenir n’importe quelle marque. Je reçois habituellement la marque générique magasin tout simplement parce que son moins cher)
- blanc de 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à thé de chaque vanille et l’extrait d’amande
- 1 chopine (2 tasses) de crème à fouetter
Ramollir le fromage à la crème de ce micro-ondes sur une assiette (déballée) pendant 35 à 40 secondes en haut. Combiner l’il et le sucre, la vanille et les extraits d’amande dans un batteur sur socle muni du fouet. Fouetter à vitesse moyenne-haute jusqu'à ce que le tout est combiné.
* Remarque : le mélange a un goût assez impressionnant à ce stade. Aller de l’avant et l’essayer.
Alors qu’il est toujours de fouetter, versez doucement dans la crème. Il va commencer à se moelleux assez rapidement. Cela se fera lorsque le mélange est titulaire d’une crête rigide, après environ 60 à 90 secondes. Juste après avoir ajouté la crème, veillez à arrêter le mélangeur et raclez le fond et les côtés du bol pour s’assurer que tout est intégré.
Après que tout est mélangé, mettre le film plastique sur le bol et placez-le au réfrigérateur pour refroidir. Plus que la crème fouettée est sorti, la plus douce, ça ira. Si elle devient trop molle, ce sera une douleur à travailler avec.