Quatrième de juillet Ice Cream Cake (5 / 10 étapes)

Étape 5: Découper

C’est la partie où avoir un moule à charnière est vraiment pratique, étant donné que les côtés peuvent être séparées par le bas. Vous devez démonter la casserole et laisser la crème glacée et le fond dans le congélateur. Vous devez seulement faire cette partie une fois que toute la crème glacée est agréable et dur (vous ne voulez pas la crème glacée courir partout à l’intérieur de votre congélateur).

Assurez-vous que le côté de la casserole est verrouillé fermée à nouveau et le placer sur le gâteau refroidi, afin qu’elle soit tangente à 2 côtés du gâteau. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le gâteau en utilisant l’intérieur bord de la casserole comme guide. Tirez l’excès de l’extérieur, mais ne pas déplacer le pan du gâteau. Prendre un des morceaux excès et glissez-la sous la casserole afin qu’il repose contre le côté du reste du gâteau et couper l’excédent comme avant. Continuez à faire ceci jusqu'à ce que le cercle entier est découpé.

Pour mettre le gâteau sur la crème glacée, vous devez tout d’abord, Décollez le papier sulfurisé/ciré si vous ne l’avez pas déjà fait. La meilleure façon de faire le gâteau de bâton est en vaporisant un peu d’eau sur le dessus de la crème glacée vanille, soit en utilisant un pinceau à pâtisserie ou tout simplement tremper votre doigt et en l’exécutant sur la glace. Cela fait fondre le dessus de la crème glacée un peu, assez pour aider le gâteau à adhérer à la surface. Puisque le gâteau devrait être juste en 3-4 gros morceaux, il vous suffit de le ramasser doucement et le placer sur la crème glacée. Si theres aucun dépassement, juste les couper avec un couteau. Après cela, juste glisser les côtés de la casserole sur le gâteau et verrouiller en place et le remettre dans le congélateur.