Étape 3: Verser les crèmes
Alors que la croûte est le refroidissement, laisser la crème glacée aux fraises pendant environ une demi-heure. Quand il fait un peu mou, vous devez la crème glacée pour environ 60 à 90 secondes micro-ondes à puissance maximale. Le but est d’obtenir la crème glacée à la consistance très tartinables/versable.
Suivant sa parution, parties de la crème glacée sera très soupy (comme les bords), tandis que les autres parties seront encore assez dures (comme le centre de la cuve). Pour l’obtenir tout de même consistance, vider la crème glacée dans un bol et remuez avec une cuillère. À ce stade, il va commencer à avoir la consistance d’un milkshake. Verser dans la poêle à ce stade, en s’assurant qu'il obtient tout le chemin vers les bords. Essayez de lisser le dessus autant que vous le pouvez (il ne doit pas être parfaite, puisque ce n'est que la première couche). Maintenant, vous aurez besoin de le congeler pour le faire dur encore une fois, environ 30-60 minutes. C’est pour que la crème glacée vanille ne se mélange à la fraise lorsque vous vous êtes versez il. Si vous ne pas congeler la fraise, l’effet sera probablement ressembler à ceci, qui pourrait être assez intéressant à la recherche.
Maintenant, pour la vanille, faire exactement la même chose que pour la fraise, assurez-vous juste lisser le dessus du mieux que vous pouvez et obtenez une surface aussi plate que possible pour le gâteau.
Pour un supplément peu de texture, vous pouvez écraser quelques biscuits graham plus et mettez-le entre la fraise et la vanille. Je l’aurais fait cela, sauf que j’ai pensé après que j’avais déjà versé la vanille.