Bonjour à tous,
Vous savez tous que nous avons cultivé 3 types différents de citrouilles l’an dernier, oui ? Nous avons grandi 3 grosses citrouilles de Musque de Provence (Cucurbita Moschata) & la plus minuscule, était 5,2 kg ! L’un des plus grand celui de nous couper ouvert hier. Celui-ci était : 7,8 kg ! C’est vrai ! Nous avons ramassé de l’usine le 10 octobre avant le gel donc c’était exactement, un peu plus de 3 mois ! Voilà à quoi elle ressemblait, maintenant, voir 1ère photo ci-dessus !
Vraiment, vous ne trouvez eas sucre citrouilles dans notre petit pays donc j’utilise maison citrouilles pour faire mes purées. Je le fais aussi une autre façon comme la plupart d'entre vous. Voici comment faire :
Recette : pour 2 250 ml de purée de citrouille Vitamix rôti
Ingrédients :
potiron musqué de Provence environ 1/2 = j’ai utilisé 2910 gr pure chair citrouille (sans peau, sans pépins, aucun thread & pas molles d’intérieur)