Étape 2: Cookie recette partie 2
Astuce - Si votre beurre est froid, mettre au four à micro-ondes pendant environ 10 à 12 secondes. Presser doucement - si c’est mou, il est prêt à l’emploi. Si ce n’est pas le cas, laissez le chauffage pendant quelques secondes à la fois. LIQUÉFIER pas, car cela aura une incidence sur le ratio de la farine par la suite.
Astuce - vous voulez vraiment mélanger le beurre. Si il y a des morceaux de beurre à gauche lorsque vous avez terminé votre pâte, Cela compromettra la stabilité du cookie. Mix mix mix !
Recette de biscuits de citrouille aux épices :
1/2 tasse de cassonade foncée
1/2 tasse de sucre
1,5 c. à thé de gingembre
1 c. à thé allspice
2 c. à thé Cannelle
1 c. à thé clou de girofle moulu
2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre (1 bâton)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de vanille
1 oz 15 can potiron purée-tendues
3-4 tasses de farine