Étape 8: Souche la purée
À l’aide d’une passoire, séparer la hooch boire la purée.
Metal suffira mais linge fonctionne mieux (et reste fidèle à la méthode traditionnelle du brassage de pruno, étant donné que les détenus doivent se contenter de chemises, draps, etc.) étant donné que moins de la pulpe à travers apporte au produit final. J’ai utilisé une passoire de gelée.
L’intégralité de la trempe dans du dumping à la fois est déconseillée - à l’aide de tissu, j’ai dû déposer à la cuiller et déplacer le contenu autour assez fréquemment pour éviter qu’elle ne se bouchent - transférer votre grande jarre dans une plus petite et filtrer par lots.