1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de bourbon
1 bouteille (750-millilitre) cabernet sauvignon ou autre vin rouge sec
1 (3 x 1 pouces) bande de zeste d’orange
1 bâton de cannelle (3 pouces), battu en demi
1/4 cuillère à café de girofle
piment de la Jamaïque entiers 2 cuillères à café
Préparation :
Combiner les ingrédients dans une grande casserole. Porter à frémissement ; faire cuire 20 minutes. Filtrer pour enlever les épices. Servez chaud. Servir avec le bâton de cannelle pour la garniture, si vous le souhaitez.
* Mieux servis sur nuits froides avec des intentions chaudes;)