Étape 3: Couvercle pomme de terre
Alors que la tarte est réduit, faites bouillir une autre casserole d’eau pour les pommes de terre. Peler et hacher en huitièmes, faire bouillir pendant 20 minutes.Videz l’eau de la pomme de terre, puis retourner à leur pot et commencent à réduire en purée. Ajouter le beurre et l’écraser à travers, puis ajouter le lait petit à petit que vous continuez à écraser. Ajouter sel et poivre au goût. Le résultat devrait être une constistency onctueuse avec aucun grumeaux.