Étape 2: Tarte
Faire chauffer l’huile dans une casserole sur un réglage bas, grossièrement, hacher l’oignon et les champignons et ajoutez-les à l’huile. Remuer jusqu'à ce que doré.
Vidanger le cidre de la viande de porc, dans un verre ou une tasse. Ne jetez pas le cidre, il servira plus tard ! Ajoutez le porc dans la casserole et remuer jusqu'à ce que doré.
Verser fois le stock et le cidre dans la casserole. Noyau, éplucher et couper en dés la pomme. Hacher la coriandre, puis les deux ajouter dans la casserole et remuer à travers.
Ajouter la farine pour épaissir et la cannelle, muscade, sel et poivre. Chauffer pendant encore une demi-heure ou alors, ce qui permettre la plupart du liquide à ébullition loin.