Pour parfait, légers, croustillants, délicieuses pommes de terre rissolées, chaque fois, utilisez cette méthode. Je montrerai également d’une certaine manière pas pour faire des pommes de terre rissolées, ainsi qu’une expérience montrant ce qui se passe lorsque vous passez à l’étape cruciale.
Pommes de terre rissolées (avec biscuits, dont je n’ai pas encore maîtrisé [edit : maintenant, j’ai! voir ici]), sont le Saint Graal du petit déjeuner. Bien fait, ils sont croustillants, léger et délicieux, digne de toute louange et chanson d’amour jamais écrit en l’honneur de la nourriture. Mal fait, elles sont molles, trempé dans l’huile, moitié-brûlés et mutilés. Ils sont, pour emprunter le Grinch, « une effroyable benne tas, débordant de l’assortiment plus honteux d’ordures déplorable qu’on puisse imaginer, déformation vers le haut en noeuds emmêlés ».
Mais une fois que vous trouver les sortir, ils sont étonnamment faciles. Vous énervez pas.
Ce que vous devez :
- Pommes de terre
- Une râpe
- Une passoire
- Huile ou beurre
- Un poêle & spatule