Étape 5: Ajout de finitions - Platting et desservant
Quelques minutes avant de retirer le poulet du four, commencer à faire la crème balsamique. Vinaigre balsamique de chaleur dans une petite casserole sur un feu moyen-vif.
Remuer pendant le chauffage jusqu'à ce que le vinaigre est réduit à environ 1/3 de son volume initial. Quand il sera prêt, il formera une consistance épaisse et sirupeuse. Pour servir, déposer une poitrine de poulet farcie sur chaque assiette et nappez de crème balsamique. Paires bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Voici quelques idées pour des légumes grillés (cliquez sur des liens pour voir la recette) :
- Patates rôties et figues
- Herbe de citron légumes rôtis
- Excitez vos papilles avec des épices légumes rôtis
Merci pour l’affichage de notre son.