Pois chiches rouleaux (2 / 3 étapes)

Étape 2: Rouleaux faisant

• Prendre l’yogourt dans un bol. Ajouter de l’eau et remuez bien jusqu'à ce que lisse.
• Ajouter la pâte de piment vert-gingembre, poudre de curcuma, ase fétide et le sel.
• Si vous utilisez yaourt frais, puis pour ajouter l’aigreur, ajoutez environ une demi-cuillerée à thé de jus de citron.
• Ajouter la farine en gramme avec un fouet filaire, continuez à remuer et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux sont dissous et vous obtenez une moyenne de pâte lisse une boule pâte libre. vous pouvez également utiliser un mixeur pour mélanger la pâte.
• Étalez l’huile sur les plaques ou les planches des couvercles en acier grandes fonctionnent très bien. vous pouvez également utiliser le dos d’une grande plaque de cuisson.
• Aussi mélanger les feuilles de coriandre hachées et la noix de coco râpée séparément et garder de côté.
• Verser la pâte dans une casserole ou une poêle large et gardez la flamme au dernier rang commencent à remuer.
• continuer à remuer quand la pâte à pain est se chauffera. bosses commencent à se former et il faut remuer constamment pour que les grumeaux ne se forment pas.
• La pâte s’épaissit et garder en s’épaississant, continuer à remuer. Préférable d’utiliser une spatule en bois ou une spatule de silicium preuve de chaleur.
• La pâte également ne puissent pas s’en tenir au fond. Il faut donc agiter en permanence.
• Faire un essai à la plaque quand la pâte a bien épaissi.
• Propagation de quelques cuillères à café de la pâte sur une plaque graissée. laisser refroidir un peu et puis commencer à rouler. Si vous ne parvenez pas à rouler, puis la pâte doit être cuit plus.
• La consistance finale de la pâte à pain est montrée dans l’image ci-dessus. Il m’a fallu 15 à 20 minutes pour obtenir la consistance correcte sur une petite flamme. le calendrier variera selon l’intensité de la flamme, l’épaisseur/minceur de la casserole et la taille de la casserole. Il suffit de faire l’essai de plaque et quand vous pouvez former les rouleaux, puis la pâte à pain est prête. Si la pâte devient trop épaisse, puis il devient difficile de se propager et que vous n’obtenez pas des couches minces dans les rouleaux dans ce cas, toujours étaler la pâte. vous obtiendrez des tranches épaisses, mais encore ils goûtent bons.
• Rapidement, verser environ ½ à ⅔ tasse de pâte sur une grande plaque et étalez finement et uniformément avec une spatule. vous devez être rapide avec la pâte restante trop. étant donné que même un peu de refroidissement et la pâte devient aime blob, difficile de se propager.
• Laisser pour refroidir et puis saupoudrer la noix de coco + mélange de feuilles de coriandre.
• Coupez en tranches de tailles égales.
• Doucement rouler chaque bande fermement, puis le placer dans un plateau de service. Si le bac est grand, alors vous obtiendrez gros rouleaux, dans ce cas après avoir terminer de rouler la moitié, juste couper horizontalement et faire un deuxième rouleau.
• Disposer les rouleaux côte à côte ou empilez-les soigneusement dans un plateau.