Étape 1: Rassembler les ingrédients :
1 (14 oz) boîte de pois chiches
1/2 tasse de farine tout usage
3/4 tasse ou deux d’huile d’arachide – selon la taille de votre casserole. Ne faites pas attention à l’huile de Canola dans la photo. Huile d’arachide a une température plus élevée de fumée et c’est mieux pour la friture superficielle.
1 c. à thé sel, au goût
1 c. à thé poivre, au goût.
Facultatifs herbes ou des épices – vous pouvez ajouter n’importe quel genre d’arômes ou épices que vous aimez.
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de cayenne
1 c. à thé de cumin moulu
assaisonnées sel - peu importe.