Tandoor est un four-grill sur argile typique utilisé dans de nombreux pays de l’est. Il fournit (principalement restaurants/plats à emporter), une belle saveur et la texture pour les pains salés et sont par conséquent, les aliments grillés/cuit au four tandoori.
Je n’ai tel un tandoor à la maison et encore envie d’avoir des aliments tandoori à mon domicile très. Alors je suis venu avec cette recette qui saura satisfaire mes enfants fous de pizza et mon épice affamés papilles en une seule fois, dans un barbecue tout à fait normal.
La belle saveur fumée, lorsqu’il est combiné avec la lèvre faisant claquer les épices tandooris Indiens et chacun d’eux juste à une pizza... ne serait-il pas merveilleux ?
Outils/équipements :
Barbecue et accessoires
une lourde vieille casserole avec un couvercle
papier sulfurisé, rouleau à pâtisserie
Pâte à pizza :
500 g de farine tout usage
1Sachet de levure instantanée
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé de sucre
1 1/2cup(approx) d’eau
1 c. à thé de beurre fondu.
Garniture de Tandoori :
1 gros oignon
morceau de 1 pouce de gingembre
4cloves l’ail
1 piment vert (facultatif si vous aimez épicé)
1/4 tasse de crème glacée
Tandoori/garam masala (disponible à l’épicerie asiatique)
Fromage râpé faire fondre le fromage (je préfère la mozzarella et Gruyère)
Paneer fromage ou poulet lambeaux
tranches d’oignons ou de poivrons verts
