Ingrédients :
1 tasse d’eau 105deg.
2 1/2 tasse de farine de levure
1 levure rapide-augmentation de pkg.
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe sucre de cuillère
4 c. à soupe, cuillère poudre Hidden Valley Ranch
5 c. à soupe sel de cuillère
4 c. à soupe de poivre noir cuillère
cuillère de 4 c. à soupe d’assaisonnement italien
4 c. à soupe, cuillère poudre d’ail
2 c. à soupe assaisonnement grec Cavenders
poudre de Rue créole de Tony 4 c. à soupe
1/3 16 oz jar mariné poivrons rouges grillés
1-2 poitrine de poulet désossée sans peau (selon la grosseur, j’utilise 1 un vraiment grand)
1/4 tasse de fromage Parmesan
2-3 tasses de fromage râpé finement de choix (j’utilise le mélange de grande valeur marque fiesta)
1/4 tasse d’huile d’Olive qualité (j’utilise l’huile d’olive grecque)
1 14,5 oz boîte tomates chasse en dés (ail rôti)
1 boîte de 8oz chasses de sauce tomate
Un petit amour et patience.
Utiliser tout connaissement direct. cuillère d’huile d’olive pour graisser
votre feuille de pizza pan ou cookie. Cela mis de côté.
Dans un grand bol de mélange :
2 tasses de farine levure
1 c. à soupe de poudre à pâte
2 c. à soupe Hidden Valley Ranch poudre
2 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de poivre noir
2 c. à soupe assaisonnement à l’italienne
2 c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à soupe de Caveneders grec, assaisonnement (facultatif)
2 c. à soupe Tony créole Rue (facultatif)
Bien mélanger les ingrédients secs et les mettre de côté.
Dans une casserole, ajoutez :
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de sauce tomate
1/8 tasse de fromage Parmesan
1 c. à soupe Hidden Valley Ranch poudre
2 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de poivre noir
Assaisonnement à l’italienne 1 1/2 c. à soupe
1 c. à soupe de poudre d’ail
1/2 c. à soupe de Cavenders (facultatif)
1 c. à soupe créole rue poudre (facultatif)
2 c. à soupe d’huile d’Olive
Faire mijoter des ingrédients et laisser
faire cuire en remuant fréquemment pendant 20 min. environ. Mettre de côté pour refroidir lorsque terminé.
Une fois que la sauce est à mijoter mettre 1 c. à soupe de sucre 1 tasse 105 * eau deg et remuer,
Quand l’eau calme ajoute la levure et laisser reposer pendant environ 5 min.
Ajouter la levure d’eau et 1 c. à thé d’huile d’olive à sécher les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger mais ne pas
plus le faire. Ajouter dans environ travailler lentement dans la dernier demi tasse de farine que le mélange devienne
comme de la pâte. Après avoir mélangé, utilisez autant du reste de l’huile d’olive (sauf une c. à thé) selon les besoins pour
recouvrir la boule de pâte. Laisser reposer avec une serviette sur le bol dans le four avec le
four lumière allumée jusqu'à ce que le reste est prêt.
Dés le poulet et le manteau de la c. à thé d’huile d’olive restante. (fonctionne le mieux pour placer dans un bol et
travailler le poulet entier dans l’huile. Ajouter le restant des assaisonnements secs et travailler jusqu'à enduit. Place
dans une poêle et cuire jusqu'à ce que doré. Retirer du feu et mettre de côté.
Préchauffer le four à 425 (400 pour four à gaz) (après avoir enlevé le bol de pâte)
Après la dernière séance pâte pétrir en repliant moitié-moitié travaux encore environ 10 fois puis la pâte
dehors sur la poêle puis former les bords en poussant la pâte sur elle-même un peu. C’est ok si la pâte
semble un peu mince comme elle augmentera légèrement, assurez-vous juste former les bords plus épais. Propagation
Sauce uniformément à travers le dessus ensuite. Garnir de fromage fiesta mélange puis le reste
Parmesan. Ajouter les poivrons grillés puis garnissez avec le poulet.
Cuire au four pendant 12 minutes (peut varier de four, laisser la lumière et surveiller de près). Je voudrais mettre le four
griller pendant la dernière minute de 1 1/2 de cuisson pour griller la croûte et garnitures légèrement.
Laissez refroidir pendant quelques minutes la coupe, servir et déguster !
Se nourrit de 4 à 6 selon l’appétit !
Par : Jonathon Reynolds