Étape 3: Préparer les garnitures
1. Découper l’aubergine en tranches de 1/3 pouce et étalez-les sur un aluminium brossé de papier d’aluminium plat allant au four avec de l’huile. Badigeonner le dessus des tranches d’aubergine avec de l’huile aussi. Faire griller les aubergines jusqu'à ce qu’elles soient légèrement brunies, puis les retourner et griller eux la même manière sur l’autre côté. Mettez-les de côté pour l’instant.
2. dans une petite poêle, faire chauffer les 2 c. à soupe d’huile sur feu moyen-élevé. Ajouter la gousse d’ail et les piments, et agiter la casserole pour environ une minute. Vous ne voulez faire sauter les, juste réchauffer et laisser infuser l’huile à saveur d’ail-piment tout ce que. Retirez la casserole de la chaleur et les mettre de côté pour l’instant.
3. mélanger les fromages mozzarella et parmesan dans un bol. Vous êtes maintenant prêt à garnir votre pizza !