Étape 1: Pour la Base
Ingrédients :
2 1/2 tasses (450 g) de farine
3 c. à thé (13 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (6 g) sel
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
3/4 à 1 tasse (180 à 240ml) d’eau
2 c. à soupe de n’importe quel assaisonnement que vous aimez - origan/thym ou un mélange comme recado rojo
Méthode :
1) mélanger tous les ingrédients secs. Vous pourriez tamiser même eux une ou deux fois.
2) ajoutez les ingrédients humides - tout d’abord de l’eau et faire une pâte (souple et pliable - ajouter de l’eau si raide / farine si collante).
3) si ne l’utilisez ne pas instantanément, vous pouvez garder ce qu’il faut dans le frigo.
4) étaler la pâte sur une plaque à pizza ou un plat feuille de cuisson. Lisser et étaler la pâte pour qu’il soit uniformément même dans une mince couche - pas trop mince.
5) cuire pendant 2 minutes dans un four préchauffé à 425 degrés F
Astuce : Vous pouvez même qu’il devienne un fromage-éclat en déroulant une fine couche, saupoudrer de fromage râpé et recouvrir d’une autre couche mince. Scellez les couches en caressant les bords avec un doigt trempé dans l’eau.