Étape 1: ingrédients
6 pièces cuisse de poulet, lavé, la peau enlevée et fendu
Pour moudre
1 gros poivron rouge épépinez et hachés
piment d’oeil oiseau rouge de 6 à 7
6 à 7 grosses gousses d’ail
1/2 tasse d’huile
1 c. à thé origan
1 c. à soupe de Paprika en poudre
1 c. à soupe de piment rouge en poudre
1 cuillère à café de poudre de piment au sol
2 c. à soupe jus de Lime/vinaigre
Sel au goût