Étape 9: Ganache
3oz de chocolat noir, haché
1/4 tasse de crème à fouetter
Placer la crème épaisse et le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie ou un bol résistant à la chaleur.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Je l’ai placé dans un sac de tuyauterie pour être capable de dessiner sur la tarte avec elle. Il se refroidit rapidement cependant et puis deviendrait grumeleuse et n’écrit pas rapidement. Faire cela comme à proximité de l’Assemblée que possible.