Étape 5: Ganache au chocolat
3 onces de chocolat mi-amer haché
1 once de beurre
1/2 cuillère à soupe de café chaud ou espresso
sirop de maïs léger 1/4 cuillère à café
Mélanger le chocolat, beurre, sirop de maïs dans un micro-ondable et expresso chaud bol et faire chauffer, 20 secondes à la fois jusqu'à ce que le chocolat est fondu, remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser le réfrigéré, guimauve givrée cupcakes avec la ganache tiède.