Étape 1: pâte
Ingrédients pour la pâte :
- 4 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé sel
- 2 tasses de crème (peut remplacer l’yogourt nature)
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe eau (garder plus part au besoin)
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Battez les oeufs et puis qui mélangez les ingrédients secs de la farine et le sel. (De cette façon que vous n’avez pas à travailler si dur pour casser les jaunes d’oeufs dans le mélange plus tard).
Incorporez la crème fraîche et l’eau.
Mélanger la pâte lentement, ça va être vraiment collante. Continuer à ajouter l’eau jusqu'à ce qu’il est réalisable, mais vous ne voulez pas en faire trop. Commencez avec 1 c. à soupe d’eau et jusqu'à pas plus de 5 c. à soupe pour l’instant.
Couvrir la pâte avec la pellicule de plastique ou une serviette et passer à la garniture.
