Étape 5: Cuire le pelmeni
Faire bouillir une grande casserole d’eau, ajouter le sel et les feuilles de Laurier.
Quand l’eau bout fortement ajouter le pelmeni.
Il est préférable de cuire les pelmeni en lots, afin que la casserole n’est pas surpeuplée.
Remuer le pelmeni avec précaution pour ne pas les briser.
Porter à ébullition (le pelmeni devrait flotter à la surface de l’eau), puis réduire le feu et cuire pendant 7 minutes.
En utilisant une écumoire, enlever le pelmeni de la poêle dans une grande assiette.
Placer une noix de beurre sur le dessus les pelmeni et saupoudrer de poivre noir.
Servez-les avec une cuillerée de crème sure le chemin de la Sibérie.
Profitez !
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