Étape 4: séparer les oeufs
Tu as besoin de:
les 2 bols
la coupe
les 8 oeufs
casser un oeuf sur la coupe, laissez l’automne blanc dans la tasse. Si vous avez réussi à séparer bien, pour le whitefrom la coupe dans le bol de faire la meringue et le jaune d’oeuf dans le bol d’autre.
Si les sauts de vitellus jettent le lot dans le bol pour la fabrication du lait caillé de citron. une fois que vous avez 4 blancs avec aucune trace de jaune d’oeuf dans un bol pause le reste des oeufs dans le bol pour le caillé.
IMPORTANT!!!
Si vous avez tout brolken jaune dans les blancs, il sera très difficile à battre les blancs en neige