Étape 2: sablés de base
2parts de beurre
Farine de 3parties
Cela signifie que si youre mesurant avec tasses c’est une tasse de sucre, 2 tasses de beurre, 3 tasses de farine.
J’utilise 100g / 3.5 oz de suggar et j’ai un petit vestige de mettre dans le congélateur pour les biscuits sablés
étape 1 :
mettre les ingrédients secs dans le processeur et le blitz.
étape 2 :
peu à peu, ajouter le beurre jusqu'à ce que vous obtenez la bonne consistance, mouille assez pour rester ensemble mais sécher suffisamment à s’effriter dans vos doigts.
étape 3 :
verser les miettes dans le moule et presser en place
Etape 4 (facultatif)
Mettez les sablés restants dans la pellicule de plastique, s’aplatissent et mettre dans le congélateur. Ceci peut être utilisé à une date ultérieure pour faire des biscuits sablés, il suffit de sortir du congélateur, couper (encore congelés et mis dans un préchauffé à 180C / 350 ° f / gaz 4 pendant environ 10 minutes