Vivre à Hawaï j’ai grandi avec beurre lilikoi comme un aliment de base dans notre maison. Il était toujours dans le frigo prêt à être complétée sur tout ce que mon cœur désire. C’est seulement après son arrivée à la terre ferme que j’ai réalisé que la plupart des gens n’ont aucune idée ce que c’est. Et garçon tu es tout rater !
Lilikoi est plus communément connu comme fruit de la passion. Il s’agit cependant rien comme un beurre de fruits qui ne contient-elle aucun beurre du tout. Bien qu’appelée Lilikoi beurre c’est effectivement un caillé fait avec des oeufs, beurre, sucre et jus de fruit de la Passion. Très simple à faire et il conserve bien au réfrigérateur pendant quelques semaines.
Une fois que vous l’essayez sur toasts, pancakes ou crêpes, vous vous demanderez pourquoi vous jamais entendu parler avant !