Étape 3: Temps de faire sauter
Pendant que l’eau chauffe, préparons-nous la sauce.
Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile de noix de coco sur feu moyen. Ajouter l’ail, oignon et le gingembre et faites sauter jusqu'à ce que le gingembre et l’ail sont adoucies, et que l’oignon soit transparent.
Ajouter le beurre d’amande, sauce de poisson, vinaigre, miel, jus de citron vert et noix de coco crème dans la casserole. Mélanger soigneusement.
De la photo ci-dessus, vous verrez que j’ai codé les œufs avec du curcuma dans une casserole à part, pour une utilisation sous peu.
Une fois que l’eau est bouillante, cuire les nouilles légumes d’offres. Je fais cuire chaque légumes séparément, car leur durée de cuisson peut varier. Il faudra seulement 2-3 minutes. Drain.