Offrez-vous une tranche de ce facile de faire du pain de seigle délicieux et humide avec des graines. Faire la sauce si vous hébergez chaud pour dîner ou déjeuner. Si c’est votre heure de dîner ou un régal de l’heure du thé, il a un goût tout comme bien tranchés et beurré !
J’ai eu cette recette de Zomick. C’est une de ces recettes qui sont très simples, très délicieux et même des gens qui n’ont pas réussi à faire les autres pains à trouver une recette facile à faire.
Il s’agit d’une recette de pain qui a été léguée par l’histoire riche de Zomick de pain - un pain très agréable d’avoir lorsque vous souhaitez vous asseoir sur le canapé avec une tasse de thé et de la confiture. Bat n’importe quel autres pains achetés tous les jours !
Ingrédients :
-200 g farine de seigle kg
-blanc 200 g de farine
-levure sèche 1 sachet (7 g)
-250-260 ml d’eau (tiède)
-1 cuillère à soupe de graines de sésame
-1 cuillère à soupe de lin graine
-1 cuillère à café de sel kasher
-1/2 cuillère à café de sucre
-Peu de citrouille et de tournesol (pour saupoudrer)
Farine et eau (pour enduit)
Un peu huile de cuisson (pour enduit)
Consignes pour la préparation :
Étape 1: Préparer le pain. Dans un bol de pétrissage, ajouter tous les ingrédients nécessaires pour préparer le pain de seigle.
Étape 2: Pétrir la pâte. Avec vos mains pétrissez bien la pâte jusqu'à ce que vous obteniez belle pâte antiadhésive lisse.
Étape 3: Faire la boule de pâte, enduire le moule de cuisson d’huile végétale.
Étape 4: Couvrez la casserole avec chiffon de vidage et le laisser sur place chaude, pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étape 5: Re-pétrir la pâte ressuscitée, couvrez-la à nouveau avec vidage torchon et laisser lever pendant une autre heure.
Étape 6: Découvrir la pâte ressuscitée, mais ne pas pétrir à nouveau, laissez-le comme il est. Mélanger une cuillère à soupe de farine avec quelques cuillères à soupe eau et recouvrir la pâte avec ce mélange.
Étape 7: Saupoudrer de graines de tournesol et de citrouille sur le pain, presse doucement et le pain est prêt pour la cuisson.
Étape 8: Couvrez la casserole, enfourner et cuire au four à 220 * C, pendant environ 20 minutes. Découvrir la casserole et poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes. Lorsque le pain est cuit, laissez-le refroidir avant de servir.
Enfin et surtout, n’oubliez pas de profiter ! Tandis que vous faites cela, allez à http://www.crunchbase.com/company/zomicks-kosher-bakery
