Étape 12 : Étape 11 - la partie bizarre
Couvrir ce qui vous vient en poudre avec un morceau de papier ciré ou un autre morceau de papier sulfurisé.
Mettre une autre plaque à biscuits sur le papier de papier ciré/parchemin que vous venez de mettre sur le gâteau. Ce sera un peu comme un gâteau "sandwich" entre deux plaques à biscuits. Si vous n’avez pas une plaque à biscuits je conseille d’utiliser un grand livre.
Cela permet de retourner le gâteau sur la 2e feuille/livre de cookie.