Étape 7: cuisson au four !
OK, mettre du beurre dans le moule, étaler tout à l’envers, puis ajoutez une petite cuillère de farine à l’intérieur. Secouer le moule pour répartir la farine sur le beurre. Cette astuce permet d’éviter le gâteau de s’en tenir à l’intérieur du moule.
Verser la pâte dans le moule, puis mettez-le dans le four, 180° C pendant environ 50 minutes. Le gâteau gonflera !
Après 50 minutes, pour vérifier si le gâteau est prêt, vous pouvez :
- Insérer un couteau à l’intérieur. Si la lame est propre (aucune pâte liquide sur elle), le gâteau est prêt.
- l’écoute. Vraiment ! Écoutez-le attentivement (ne brûlent pas vos oreilles!). Si vous pouvez entendre de petites bulles, le gâteau n’est pas prêt encore. Remettre dans le four.