Quinoa aux amandes grillées, canneberges et abricots

cette recette consiste à remplacer le riz blanc ordinaire vieux même dans votre vie avec grain redécouvert exotique, nutritif et grand dégustation - quinoa (prononcé KEEN-wah). Il s’appelait jadis « L’or des Incas » et la « mère de tous les grains ». Il a protéine complète - avec tous les 8 acides aminés essentiels, une moyenne de 13 % de protéines par rapport au riz blanc à environ 7 %. C’est une excellente source de fibres, contenant des fibres solubles et non solubles. Il est élevé dans une variété de vitamines et de minéraux, tels que le fer.

43 g de quinoa cru, protéines, fibres, glucides et % valeurs journalières pour le fer sont 6 g, 3 g, 29 g et 20 %. Dans la même quantité de riz blanc cru, les protéines, fibres, glucides et % valeurs journalières pour le fer sont 3g, 0,46 g, 34 g, 1,9 %.

Le quinoa est extrêmement polyvalent et facile à préparer, mélanger avec les légumes et les assaisonnements comme plat d’accompagnement, l’utiliser à la place du riz dans presque n’importe quelle recette, mélangeant avec fruits et noix pour faire de délicieux petit-déjeuner sain, ajouter à la soupe ou une salade pour un coup de pouce libre de gluten de protéines et de fibres.

Dans cette recette, elle est disposée à la place du riz ordinaire. Un bol de celui-ci n’est en soi un bon repas, ou complément avec une tasse de boisson est tout ce dont vous avez besoin pour un repas décontracté, servir avec sautés détoxifiant légumes, viande maigre ou utiliser plus d’eau pour le transformer en soupe pour repas en famille plus formelle. Je pense que je peux vivre 120 ans sur ce type d’aliments à manger. Riz n’a jamais senti ou goûté si bon pour moi avant cette date. Sans plus tarder, suivi sont les ingrédients et les instructions pour la préparation de ce repas de grains entiers tous les végétaux étonnants :

Ingrédients :
1 tasse (185g) quinoa
1/2 tasse (60g) les amandes blanchies argent
1/4 tasse (30g) séchée, canneberges
1/4 tasse (50g) abricots secs(coupés en petits dés)
3 (7g) séché de jujube rouge(facultatif)
3 (11g)séché de jujube foncé(en option)
1 c. à soupe (7g) séchées de Goji(facultatif)
1/2 c. à thé sel
1 bâton de cannelle
1 feuille de Laurier
3 tasses d’eau bouillante pour faire du riz
Ou 6 tasses d’eau bouillante pour faire de la soupe

Portions 3

Étiquette de valeur nutritive pour cette recette (calculé par edamam.com)
Calories / servant de la valeur quotidienne 387 19 %
21 % de lipides 14g
56g de glucides 19 %
Protéines g 13 27 %
Évaluation globale de la recette : équilibré, riche en fibres, végétalien, végétarien, sans lait, sans gluten, sans blé, sans oeufs, sans lait, arachides, soja-libre, sans poissons, coquillages-Free